9.9分
108人已做过
共17图
树莓酱巧克力慕斯
困难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋分三次加砂糖打发
步骤2.
打至发白。蛋糊滴下来能划成8字形
步骤3.
辅料中所有粉类混合过筛。翻拌成均匀的面糊
步骤4.
黄油融化。放凉至不烫手后加入面糊中
步骤5.
倒入模具中。轻震去气泡。送入预热175℃的烤箱。烤60分钟（宿舍烤箱只有单上管。时间非常长。一般烤箱30-45分钟足够了）
步骤6.
烤熟以后倒扣一夜放凉再脱模
步骤7.
切分成三片（最后只用了两片）。再修去边缘使之成为小于模具直径的圆片
步骤8.
主料中的巧克力融化
步骤9.
主料中的牛奶用微波炉叮1分钟。放入吉利丁搅拌融化。然后和融化的巧克力混合
步骤10.
淡奶油打发至可以提起来但仍有流动性的程度
步骤11.
打发的淡奶油加入到第9步的混合物中。翻拌均匀
步骤12.
模具底部放一片蛋糕片。倒入一般11步的慕斯糊
步骤13.
再放1片蛋糕片。上面涂一层厚厚的树莓酱
步骤14.
倒入剩下的一半慕斯糊。稍稍抹平。入冰箱冷藏一夜后脱模
步骤15.
放上巧克力捏的花做装饰。即可
步骤16.
这是切面=-=喜欢树莓酱流出来的感觉
相关菜谱
-
![【树莓酱巧克力慕斯】]()
17图【树莓酱巧克力慕斯】荐配方:淡奶油,牛奶,黑巧克力,细砂糖9.6分94人做过 -
![树莓巧克力慕斯蛋糕]()
25图树莓巧克力慕斯蛋糕荐配方:蛋糕,黑巧克力,牛奶,吉利丁窍门1小时-2小时9.4分535人做过 -
![巧克力树莓慕斯蛋糕]()
25图巧克力树莓慕斯蛋糕荐配方:低筋面粉,糖粉,蛋黄,细砂糖烤箱9.4分102人做过 -
![白巧克力树莓慕斯]()
白巧克力树莓慕斯配方:杏仁膏,融化黄油,低粉,可可粉烤箱3.6分70人做过 -
![榛子巧克力树莓慕斯]()
4图榛子巧克力树莓慕斯配方:树莓,榛子,淡奶油,牛奶1搅拌机5.4分100人做过 -
![树莓巧克力慕斯塔]()
10图树莓巧克力慕斯塔配方:可可粉,低筋面粉,黄油,蛋黄烤箱7.6分126人做过 -
![巧克力树莓慕斯巧克力镜面]()
巧克力树莓慕斯巧克力镜面配方:蛋糕坯,白砂糖,低筋面粉,可可粉烤箱,微波炉3.1分113人做过 -
![巧克力慕斯酱]()
8图巧克力慕斯酱配方:黑巧克力,淡奶油,吉利丁6.6分47人做过
