泡菜五花肉串

7.2分
106人已做过
一般 牙签、筷子、保鲜膜

配方

5种材料
小甘蓝 、泡菜 、五花肉 、料酒 、八角

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉清洗干净；放入水里煮开后从锅里拿出；锅中重新放入水，煮开后加入焯过水的五花肉；
步骤2.
加入八角和料酒，中小火煮15分钟左右；用筷子能插进去说明差不多了，放入冷水马上冷却，拿出备用；
步骤3.
把小甘蓝最外面的老叶子去除后冲洗干净；
步骤4.
锅中放入水烧开；放入小甘蓝焯水2分钟左右；再把小甘蓝冲凉，备用。
步骤5.
冷却的五花肉放在案板上（上面可以铺一层保鲜膜），切成薄片；
步骤6.
泡菜切成小段；
步骤7.
准备好一片五花肉，放一小块泡菜；
步骤8.
放一个小甘蓝；卷起后用牙签固定。

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泡菜五花肉串
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泡菜五花肉串
五花肉清洗干净；放入水里煮开后从锅里拿出；锅中重新放入水，煮开后加入焯过水的五花肉；
加入八角和料酒，中小火煮15分钟左右；用筷子能插进去说明差不多了，放入冷水马上冷却，拿出备用；
把小甘蓝最外面的老叶子去除后冲洗干净；
锅中放入水烧开；放入小甘蓝焯水2分钟左右；再把小甘蓝冲凉，备用。
冷却的五花肉放在案板上（上面可以铺一层保鲜膜），切成薄片；
泡菜切成小段；
准备好一片五花肉，放一小块泡菜；
放一个小甘蓝；卷起后用牙签固定。