白菜香菇焖鱼鳔

9.1分
103人已做过
难 剪刀

配方

8种材料
香菇 2个、鱼露 适量、鱼鳔 250g、大白菜 200g、姜丝 适量、鸡粉 适量、胡椒粉 适量、橄榄油 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菜谱：大白菜、鱼鳔和香菇。
步骤2.
将干香菇泡发，洗净，用厨房剪刀剪成条。
步骤3.
热油锅。
步骤4.
放入姜丝爆香。
步骤5.
放入择洗干净的鱼鳔。
步骤6.
放入香菇条，煸炒至鱼鳔变色。
步骤7.
倒入泡发香菇的水。
步骤8.
盖锅盖，焖煮15分钟。
步骤9.
揭盖。
步骤10.
放入择洗干净切丝的白菜，煸炒2分钟。
步骤11.
倒入适量的鱼露。
步骤12.
盖锅盖。，焖煮10分钟。
步骤13.
揭盖，放入适量的鸡粉。
步骤14.
倒入适量的胡椒粉，炒匀，即可关火。

窍门

放入胡椒粉可以去除鱼鳔的腥味。

包含此做法的食谱

大白菜 胡椒粉 干香菇 胡椒 姜丝 厨房 香菇的

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白菜香菇焖鱼鳔
菜谱：大白菜、鱼鳔和香菇。
将干香菇泡发，洗净，用厨房剪刀剪成条。
热油锅。
放入姜丝爆香。
放入择洗干净的鱼鳔。
放入香菇条，煸炒至鱼鳔变色。
倒入泡发香菇的水。
盖锅盖，焖煮15分钟。
揭盖。
放入择洗干净切丝的白菜，煸炒2分钟。
倒入适量的鱼露。
盖锅盖。，焖煮10分钟。
揭盖，放入适量的鸡粉。
倒入适量的胡椒粉，炒匀，即可关火。