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麻婆豆腐之胶东妹子版
一般
麻辣
步骤1.
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豆腐切成小方块
步骤2.
肉末、蒜苗、葱姜蒜、花椒、辣椒面,2汤匙（酱油、少许醋、盐，糖半汤匙、鸡精）预备在一个小碗里。
步骤3.
锅里下油，烧至冒烟，放花椒，出香味，撇除。
步骤4.
将花椒撇除后的花椒油，下肉末和葱姜蒜，炒至肉有些变色
步骤5.
下豆腐，及早备好的酱油醋，加少许水，大火炖3分钟
步骤6.
在豆腐出锅前，将蒜苗放入，放少许水淀粉勾芡出锅，上面撒上辣椒面
步骤7.
另起锅烧少许油至冒烟，然后均匀泼在辣椒面上。
步骤8.
OK！麻辣味儿的豆腐就做好了！配米饭很不错呦！下饭！
辣椒，花椒不要吝啬呀！麻辣才出味的！
