奥利奥芒果冰激凌

8.8分
96人已做过
难 擀面杖、保鲜袋 打蛋器

配方

7种材料
芒果 2大个、牛奶 430ml、奥利奥饼干 12块、鸡蛋黄 4只、香草精 5ml、安佳淡奶油 430ml、白糖 230g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶、白糖小火煮至微沸。
步骤2.
缓慢倒入蛋黄液，并不断搅拌，熄火端出。
步骤3.
趁热倒入安佳淡奶油。
步骤4.
滴入香草精。
步骤5.
用打蛋器搅打1分钟至均匀。
步骤6.
将冰激凌液分开两个盆装，用保鲜模包裹好，放入冷冻室进行冷冻。冰激凌液冻至快要凝结时（时间大约需3～4小时），取出用打蛋器打发1～2分钟，再重新放回冰箱冷冻，每个30分钟取出搅打一次，搅打3次即可。
步骤7.
在冰激凌液冷冻过程中，准备奥利奥饼干碎和芒果粒。
步骤8.
奥利奥去掉中间的夹心不要。
步骤9.
取保鲜袋装好挑去夹心的奥利奥饼干，用擀面杖敲打几下，无需打的太碎，大约成0.5～1cm大小的小块即可。
步骤10.
芒果去皮，也是切成1cm左右的小丁。
步骤11.
在最后一次的冰激凌搅打前倒入在一盆中倒入芒果粒、另一盆倒入奥利奥饼干碎。
步骤12.
用打蛋器搅打最后一次，重新放置于冷冻室冷冻至硬即可。

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奥利奥芒果冰激凌
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奥利奥芒果冰激凌
牛奶、白糖小火煮至微沸。
缓慢倒入蛋黄液，并不断搅拌，熄火端出。
趁热倒入安佳淡奶油。
滴入香草精。
用打蛋器搅打1分钟至均匀。
将冰激凌液分开两个盆装，用保鲜模包裹好，放入冷冻室进行冷冻。冰激凌液冻至快要凝结时（时间大约需3～4小时），取出用打蛋器打发1～2分钟，再重新放回冰箱冷冻，每个30分钟取出搅打一次，搅打3次即可。
在冰激凌液冷冻过程中，准备奥利奥饼干碎和芒果粒。
奥利奥去掉中间的夹心不要。
取保鲜袋装好挑去夹心的奥利奥饼干，用擀面杖敲打几下，无需打的太碎，大约成0.5～1cm大小的小块即可。
芒果去皮，也是切成1cm左右的小丁。
在最后一次的冰激凌搅打前倒入在一盆中倒入芒果粒、另一盆倒入奥利奥饼干碎。
用打蛋器搅打最后一次，重新放置于冷冻室冷冻至硬即可。