9.7分
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XO黄金美帽饭
困难
步骤1.
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准备好食材。
步骤2.
将大虾去壳挑去虾线。
步骤3.
荷兰豆洗净去丝切碎。
步骤4.
鸡蛋只取蛋黄打散倒入米饭中拌匀。
步骤5.
将蟹肉棒和青豆玉米粒、虾仁煮熟。
步骤6.
锅里放少量油，油热后倒入米饭加少许食盐炒匀取出。
步骤7.
油锅继续放油炒荷兰豆。
步骤8.
加入青豆玉米粒、蟹肉棒以及适量食盐炒匀。
步骤9.
放入三分之一的米饭炒匀，最后放入适量李锦记XO酱拌匀即可。
步骤10.
将剩下的三分之二米饭取一部分填入碗中压薄薄一层壳。
步骤11.
接着中间填入有菜的米饭压实。
步骤12.
倒扣入盘中，旁边继续用剩下的米饭堆出帽沿。
步骤13.
蛋清打散加红曲粉和适量玉米淀粉。
步骤14.
摊成蛋饼。
步骤15.
切长条连体花瓣状，从头卷起用便当叉固定即是康乃馨。
步骤16.
将鸡蛋康乃馨放在帽子上即可。
