绿豆芽炒韭菜

6.5分
71人已做过
一般

配方

6种材料
韭菜 100克、自制绿豆芽 300克、盐 适量、鸡精 适量、花椒 适量、醋 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好豆芽和韭菜。
步骤2.
绿豆芽洗净去根。沥干水分。
步骤3.
韭菜洗净切成寸断。
步骤4.
锅中注入油，爆香花椒。
步骤5.
下入绿豆芽翻炒均匀后加入盐炒均匀。
步骤6.
烹入米醋加入鸡精，继续快速翻炒均匀后加入韭菜段，翻炒均匀即可。

窍门

这道菜是快手菜，脆嫩鲜香。加入韭菜后要快递翻炒均匀，以免韭菜炒老，影响口感。

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绿豆芽炒韭菜
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绿豆芽炒韭菜
准备好豆芽和韭菜。
绿豆芽洗净去根。沥干水分。
韭菜洗净切成寸断。
锅中注入油，爆香花椒。
下入绿豆芽翻炒均匀后加入盐炒均匀。
烹入米醋加入鸡精，继续快速翻炒均匀后加入韭菜段，翻炒均匀即可。