麻辣白鲳鱼

8.5分
102人已做过
难 辣、麻辣

配方

9种材料
白鲳鱼 适量、生抽 适量、盐少许 适量、白糖 适量、豆瓣酱 适量、料酒 适量、麻椒 适量、葱姜蒜 适量、干红椒 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
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步骤2.
白鲳鱼洗净切块备用。
步骤3.
将鱼块蘸上干面粉。
步骤4.
放入热油锅中，炸制。
步骤5.
炸到两面金黄色捞出备用
步骤6.
切好葱姜蒜。
步骤7.
锅中放油，放入葱姜蒜炝锅，放入麻椒和干红椒煸炒。
步骤8.
炒出香味后，放入豆瓣酱炒匀，放入料酒，生抽，白糖，少许盐一起煸炒。
步骤9.
放入热水，放入炸好的鱼烧制。
步骤10.
大火烧开，改中火烧鱼。
步骤11.
等收干汤汁即可出锅。
步骤12.
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麻辣白鲳鱼
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麻辣白鲳鱼
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白鲳鱼洗净切块备用。
将鱼块蘸上干面粉。
放入热油锅中，炸制。
炸到两面金黄色捞出备用
切好葱姜蒜。
锅中放油，放入葱姜蒜炝锅，放入麻椒和干红椒煸炒。
炒出香味后，放入豆瓣酱炒匀，放入料酒，生抽，白糖，少许盐一起煸炒。
放入热水，放入炸好的鱼烧制。
大火烧开，改中火烧鱼。
等收干汤汁即可出锅。
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