笋干炖腊肉

8.0分
99人已做过
一般 压力锅

配方

8种材料
腊肉 一块、大蒜瓣 四瓣、葱绿 几根、红米椒 两个、香菜叶子 适量、野竹笋干 半斤、食用油 适量、食用盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好主要食材。
步骤2.
笋干放入热水中浸泡一会后清洗干净。
步骤3.
腊肉放入热水中浸泡一会，用刷子刷洗干净。
步骤4.
笋干切成小段放入压力锅胆内。
步骤5.
腊肉切成薄片放入锅胆内。
步骤6.
红椒切碎，大蒜瓣拍扁去皮一起倒入锅胆内。
步骤7.
滴入适量食用油。
步骤8.
压力锅胆放入锅中，调到肉类排骨档。
步骤9.
煮好后加入适量盐调味，再放入些香菜叶子，切些葱花搅拌均匀即可。
步骤10.
盛盘食用。

窍门

笋干和腊肉要用热水浸泡后，才能清洗干净。尤其是腊肉，要用刷子刷洗，才能清除表面的脏物。

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笋干炖腊肉
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笋干炖腊肉
准备好主要食材。
笋干放入热水中浸泡一会后清洗干净。
腊肉放入热水中浸泡一会，用刷子刷洗干净。
笋干切成小段放入压力锅胆内。
腊肉切成薄片放入锅胆内。
红椒切碎，大蒜瓣拍扁去皮一起倒入锅胆内。
滴入适量食用油。
压力锅胆放入锅中，调到肉类排骨档。
煮好后加入适量盐调味，再放入些香菜叶子，切些葱花搅拌均匀即可。
盛盘食用。