酸辣黄瓜粉丝

8.4分
96人已做过
难 酸、辣、酸辣 筷子

配方

10种材料
粉丝 约50克、黄瓜两根 约400克、盐 少许、辣椒油 约5克、生抽 少许、香油 适量、味精 少许、白糖 少许、米醋 约10、茎芥叶 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先把黄瓜习净.准备适量粉丝和四瓣蒜
步骤2.
粉丝放入碗内加开水泡6-7分钟
步骤3.
黄瓜去皮切约3至4寸的黄瓜筒
步骤4.
改刀切厚片.再切粗条
步骤5.
把泡好的粉丝.沥水放凉备用
步骤6.
把放凉的粉丝放入盘内，切好的黄瓜条摆整齐放在粉丝上.茎芥叶几片做点缀
步骤7.
再就是调汁，把蒜瓣剁蒜末放入碗内
步骤8.
加少许的盐.白糖.白醋.辣椒油.生抽和味精少许
步骤9.
用筷子把料汁搅拌一分钟左右，让白糖和味精溶于料汁
步骤10.
把调好的汤汁淋黄瓜条上就成了
步骤11.
成品菜，酸辣黄瓜粉丝

窍门

做此菜时把蒜末尽量剁碎些，这样蒜的香味更浓更入味些。我这道菜是放了辣椒油的，如果不喜吃辣.也可不放辣椒油，这样也基本不会影响到它的味道

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酸辣黄瓜粉丝
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酸辣黄瓜粉丝
首先把黄瓜习净.准备适量粉丝和四瓣蒜
粉丝放入碗内加开水泡6-7分钟
黄瓜去皮切约3至4寸的黄瓜筒
改刀切厚片.再切粗条
把泡好的粉丝.沥水放凉备用
把放凉的粉丝放入盘内，切好的黄瓜条摆整齐放在粉丝上.茎芥叶几片做点缀
再就是调汁，把蒜瓣剁蒜末放入碗内
加少许的盐.白糖.白醋.辣椒油.生抽和味精少许
用筷子把料汁搅拌一分钟左右，让白糖和味精溶于料汁
把调好的汤汁淋黄瓜条上就成了
成品菜，酸辣黄瓜粉丝