卷心菜炒回锅肉

7.9分
95人已做过
难

配方

6种材料
猪肉 150克、胡萝卜 少许、卷心菜 200克、料酒 少许、生抽 少许、大蒜子 两瓣

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将肉煮熟。
步骤2.
将煮熟的肉切片，大蒜子也切片。
步骤3.
卷心菜用手撕成块。
步骤4.
胡萝卜切菱形块。
步骤5.
锅中放油，下大蒜片爆香。
步骤6.
下肉片两面煎制。
步骤7.
加少许料酒。
步骤8.
接着下卷心菜继续翻炒。
步骤9.
加适量生抽。
步骤10.
放入胡萝卜片翻炒至食材断生即可出锅。
步骤11.
成品图。

窍门

为保持卷心菜爽脆的口感，应急火翻炒，缩短烹饪时间。

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卷心菜炒回锅肉
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卷心菜炒回锅肉
先将肉煮熟。
将煮熟的肉切片，大蒜子也切片。
卷心菜用手撕成块。
胡萝卜切菱形块。
锅中放油，下大蒜片爆香。
下肉片两面煎制。
加少许料酒。
接着下卷心菜继续翻炒。
加适量生抽。
放入胡萝卜片翻炒至食材断生即可出锅。
成品图。