肉炒胡萝卜

7.6分
104人已做过
一般

配方

8种材料
猪肉 150g、胡萝卜 两根、葱 一颗、盐 3g、酱油 20ml、食用油 30ml、姜片 3片、味极鲜 10ml

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉切片，葱切圈，姜切丝备用。
步骤2.
胡萝卜擦细丝。
步骤3.
热锅起油下肥肉小火煸炒至出油。
步骤4.
下瘦肉煸炒至变色。
步骤5.
下葱姜煸炒出香味。
步骤6.
下酱油煸炒至肉上色。
步骤7.
下胡萝卜丝，继续煸炒，下少许水炒至胡萝卜变软。
步骤8.
出锅前加盐，味极鲜调味。
步骤9.
出锅装盘，一盘色香味俱全的肉炒胡萝卜出锅啦，相信小朋友一定爱吃。

窍门

胡萝卜素油炒后才会析出，炒时多放一些油，肥肉多煸炒一会可以析出更多油份。

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肉炒胡萝卜
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肉炒胡萝卜
肉切片，葱切圈，姜切丝备用。
胡萝卜擦细丝。
热锅起油下肥肉小火煸炒至出油。
下瘦肉煸炒至变色。
下葱姜煸炒出香味。
下酱油煸炒至肉上色。
下胡萝卜丝，继续煸炒，下少许水炒至胡萝卜变软。
出锅前加盐，味极鲜调味。
出锅装盘，一盘色香味俱全的肉炒胡萝卜出锅啦，相信小朋友一定爱吃。