美味鸡脖

9.1分

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难

花椒 10多粒、盐适量、桂皮 1块、生抽适量、油适量、白糖适量、红烧酱油适量、大料瓣 8--、香叶 3片、料酒适量、鸡脖子 7个、干辣椒 2个、姜 1块、葱 2根

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材，去掉鸡脖上的肥油

步骤2.

开水下锅焯出血沫

步骤3.

焯好的鸡脖剁成段，葱姜切段

步骤4.

锅内放油烧热，葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒一起下油锅炒香

步骤5.

倒入鸡脖翻炒

步骤6.

加入生抽

步骤7.

放入盐

步骤8.

再少放一点红烧酱油，为了上色

步骤9.

锅内添水，沫过鸡脖子，加入适量料酒

步骤10.

中火烧开锅，小火开炖

步骤11.

汤快干时大火收汁

步骤12.

装盘来张美照

步骤13.

再来一张！

步骤14.

又一张！

包含此做法的食谱

干辣椒鸡脖子酱油生抽红烧香叶桂皮肥油

窍门配方

美味鸡脖

准备好食材，去掉鸡脖上的肥油

开水下锅焯出血沫

焯好的鸡脖剁成段，葱姜切段

锅内放油烧热，葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒一起下油锅炒香

倒入鸡脖翻炒

加入生抽

放入盐

再少放一点红烧酱油，为了上色

锅内添水，沫过鸡脖子，加入适量料酒

中火烧开锅，小火开炖

汤快干时大火收汁

装盘来张美照

再来一张！

又一张！