香酥黑芝麻桃酥

7.5分

111人已做过

一般香酥烤箱

低筋面粉 600g、油 240g、糖 200g、黑芝麻 20g、泡打粉 2g、小苏打 6g、鸡蛋 2个、黄油 5g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把鸡蛋打散黄油融化后和糖、油、小苏打、泡打粉放入盆中搅拌均匀。

步骤2.

搅拌如图粘稠状，接着筛入低筋面粉。

步骤3.

以压拌的方式拌匀，至光滑面团。

步骤4.

拌好后如图，盆面干净，面团光滑。

步骤5.

分成50g一个的小面团，揉圆，放进烤盘用手掌轻轻压扁，然后再用拇指轻轻均匀按出中间凹陷旁边轻微开裂，均匀散上黑芝麻。

步骤6.

烤箱180度预热，170度烤20分钟，各个烤箱脾气不一样，第一次烤的朋友们需在烤箱边静静等候，待桃酥金黄色就可以出炉了。

步骤7.

20分钟后出炉，晾冷就可以吃了。

步骤8.

香、酥、脆。是儿时的味道。

需要金黄色的可以刷一层蛋液，颜色更漂亮。黄油只是为了增加奶香感，没有可以不放。

包含此做法的食谱

芝麻烤箱烤泡打粉面团苏打黄油

窍门配方

香酥黑芝麻桃酥

把鸡蛋打散黄油融化后和糖、油、小苏打、泡打粉放入盆中搅拌均匀。

搅拌如图粘稠状，接着筛入低筋面粉。

以压拌的方式拌匀，至光滑面团。

拌好后如图，盆面干净，面团光滑。

分成50g一个的小面团，揉圆，放进烤盘用手掌轻轻压扁，然后再用拇指轻轻均匀按出中间凹陷旁边轻微开裂，均匀散上黑芝麻。

烤箱180度预热，170度烤20分钟，各个烤箱脾气不一样，第一次烤的朋友们需在烤箱边静静等候，待桃酥金黄色就可以出炉了。

20分钟后出炉，晾冷就可以吃了。

香、酥、脆。是儿时的味道。