碧波卷

6.5分

78人已做过

一般蒸锅

白菜叶 7片、猪肉沫 200g、盐 2g左右、生抽 15g、耗油少许、鸡粉少许、淀粉 15g、蛋清一个、葱花适量、干香菇 5朵

步骤1.

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备好所有的材料，锅里放入水，几滴油和少许盐一起，煮开后放入白菜叶，将白菜叶烫软即可。

步骤2.

将配料一起放入猪肉沫中，搅拌均匀，做成肉馅。

步骤3.

白菜叶摊开，放入适量的肉馅，从根部往上卷。

步骤4.

两边的叶子往下压，卷成这样，放到蒸锅里面，大火蒸15分钟后转小火，大概18-22分钟即可。

步骤5.

起锅后撒些葱花，淋一点点香油，就可以开动啦。

馅料很重要。要想做的好吃，需要好好调馅料

包含此做法的食谱

蒸锅白菜叶香油葱花肉馅白菜猪肉沫

窍门配方

碧波卷

备好所有的材料，锅里放入水，几滴油和少许盐一起，煮开后放入白菜叶，将白菜叶烫软即可。

将配料一起放入猪肉沫中，搅拌均匀，做成肉馅。

白菜叶摊开，放入适量的肉馅，从根部往上卷。

两边的叶子往下压，卷成这样，放到蒸锅里面，大火蒸15分钟后转小火，大概18-22分钟即可。

起锅后撒些葱花，淋一点点香油，就可以开动啦。