6.2分
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青红椒炒花蛤肉
一般
炒锅
青红辣椒 各1只、干花蛤肉 150克、姜 少许、蒜瓣 2颗、油盐料酒糖生抽 适量
步骤1.
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准备食材
步骤2.
花蛤肉用清水稍微浸泡一下，洗去泥沙等小颗粒。
步骤3.
青红辣椒洗净剁小块，姜蒜切细末。
步骤4.
炒锅烧热入油，放入姜蒜末爆香，再倒入剁碎的青红椒翻炒。
步骤5.
倒入花蛤肉，淋点料油，稍微翻炒后加入适量盐糖，再淋上点生抽，炒匀即可。
花蛤肉不能炒太久，否则肉易老没鲜味。
