米线

7.3分
96人已做过
一般

配方

8种材料
洋葱 一小块、茄子 一个、米线 一小把、红椒 一小块、盐 适量、生抽 适量、鸡粉 适量、葱姜蒜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
米线用清水浸泡十分钟。
步骤3.
洋葱红椒茄子切丁，葱姜蒜切末。
步骤4.
起油锅，爆香姜蒜，加入洋葱红椒，加入茄丁翻炒，茄子变软后加入少许清水焖会。
步骤5.
加入盐鸡粉生抽调味，盛盘，素臊子就做好了。
步骤6.
另起锅加入清水，开后下米线青菜，再次沸腾后关火。
步骤7.
取一大碗，加入盐鸡粉生抽，米线装碗，加入臊子，撒上葱花。
步骤8.
拌匀就可开吃了。

窍门

米线很容易熟，泡的时候不用太久，开锅就可以关火。

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米线
准备食材。
米线用清水浸泡十分钟。
洋葱红椒茄子切丁，葱姜蒜切末。
起油锅，爆香姜蒜，加入洋葱红椒，加入茄丁翻炒，茄子变软后加入少许清水焖会。
加入盐鸡粉生抽调味，盛盘，素臊子就做好了。
另起锅加入清水，开后下米线青菜，再次沸腾后关火。
取一大碗，加入盐鸡粉生抽，米线装碗，加入臊子，撒上葱花。
拌匀就可开吃了。