原味芝士蛋糕

8.0分
125人已做过
一般 原味 烤箱

配方

7种材料
牛奶 100克、面粉 55克、蛋黄 5个、蛋白 5个、植物油 50克、奶油奶酪 240克、白糖 100克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
奶油奶酪温室融化后加入牛奶，植物油打顺滑
步骤2.
放三次加入鸡蛋打匀
步骤3.
筛入面粉，搅匀，同时烤箱140度预热
步骤4.
蛋清打至有鱼泡眼加三分之一的白糖
步骤5.
打至没有明显的大泡泡第三次加入白糖
步骤6.
打至有纹路会消失，第三次加入白糖
步骤7.
打至纹路不会消失即可
步骤8.
分三次和蛋黄糊拌匀
步骤9.
烤盘倒入水，上面放上烤网，模具放在烤网上中烤箱上下130都50分钟
步骤10.
不用倒扣，直接晾凉脱模

窍门

做好后的芝士蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上口放感会更加好。
烤箱的温度可以按照自己烤箱的温度定。最好是买一个烤箱温度计会更好啦。

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牛奶 奶油奶酪 白糖 面粉 蛋清 植物 烤盘

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原味芝士蛋糕
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原味芝士蛋糕
奶油奶酪温室融化后加入牛奶，植物油打顺滑
放三次加入鸡蛋打匀
筛入面粉，搅匀，同时烤箱140度预热
蛋清打至有鱼泡眼加三分之一的白糖
打至没有明显的大泡泡第三次加入白糖
打至有纹路会消失，第三次加入白糖
打至纹路不会消失即可
分三次和蛋黄糊拌匀
烤盘倒入水，上面放上烤网，模具放在烤网上中烤箱上下130都50分钟
不用倒扣，直接晾凉脱模