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圆白菜粉丝炒肉
难
步骤1.
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本地圆白菜
步骤2.
粉丝提前拿水泡开
步骤3.
圆白菜切丝
步骤4.
肉切丝，葱，姜切丝
步骤5.
锅中做水煮一下粉丝
步骤6.
粉丝捞出过一下凉水避免沾在一起
步骤7.
锅中放油将肉丝划开
步骤8.
加入葱姜丝爆香
步骤9.
加入料酒和酱油翻炒均匀
步骤10.
加入圆白菜翻炒均匀
步骤11.
加入粉丝翻炒
步骤12.
加入盐调味，加入鸡精翻匀关火
步骤13.
盛入盘中
粉丝提前泡水，如果粉丝很劲道就要提前煮熟，因为圆白菜不要炒时间长了，下锅翻炒就可以了，我选用的是北京当地产圆白菜很松但是很脆味道很好过热就熟。
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