9.7分
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共16图
酥皮月饼
难
擀面杖
烤箱
步骤1.
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将面粉和其他食材按量称好，揉搓成两种面团：水油面和油酥面，醒20-30分钟。
步骤2.
咸鸭蛋剥壳去蛋白留蛋黄，用刀一分为二。（我只有四个咸鸭蛋）
步骤3.
醒好的两种面团分别分成12个等大的剂子，
步骤4.
水油面包住油酥面。
步骤5.
像包包子那样，不要露油酥面。
步骤6.
用擀面杖擀成牛舌头的形状，
步骤7.
从小头那端卷起来。
步骤8.
再次操作擀和卷的过程。
步骤9.
从中间对折按扁擀成薄饼状。
步骤10.
用豆沙馅包住蛋黄，再像包包子一样把豆沙馅料包起来。（有蛋黄包了八个，剩下四个都是豆沙馅）
步骤11.
按扁成稍厚的饼状，刷上蛋黄液。
步骤12.
撒上黑芝麻！
步骤13.
上预热好的的烤箱上下层烤档200度，30-35分钟。
步骤14.
烤好后切一个摆拍！
步骤15.
颜色不错吧！
按照菜谱做，把握好称量！把握好时间！烤的时候看着点，不同烤箱视情况而定。(我的烤箱小只能装下12个）
