腐乳通菜

7.6分
97人已做过
一般

配方

7种材料
腐乳 1.、通菜 280g、盐 适量、生抽 适量、油 适量、蒜末 适量、红辣椒粒点缀 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
将通菜摘干净洗净，豆腐乳取一块半，是小巧的豆腐乳。
步骤3.
起油锅，放适量油，爆香蒜末，加100ml水，放少量盐。
步骤4.
放入通菜煮熟，大约一分钟。
步骤5.
捞起通菜装盘待用。
步骤6.
余汤留用。
步骤7.
将6步骤的余汤倒入盛腐乳碗中，用匙子将腐乳压泥搅拌成腐乳液。
步骤8.
起油锅，放适量油烧热，放红椒粒和生抽，倒入腐乳液，煮滚，熄火。
步骤9.
将8步骤的腐乳汁沐在通菜上。腐乳通菜做好了。

窍门

3步骤的盐放少量就可以了，因为后面淋的腐乳汁也是咸的。

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腐乳汁 蒜末 搅拌 油锅 红椒

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腐乳通菜
准备食材。
将通菜摘干净洗净，豆腐乳取一块半，是小巧的豆腐乳。
起油锅，放适量油，爆香蒜末，加100ml水，放少量盐。
放入通菜煮熟，大约一分钟。
捞起通菜装盘待用。
余汤留用。
将6步骤的余汤倒入盛腐乳碗中，用匙子将腐乳压泥搅拌成腐乳液。
起油锅，放适量油烧热，放红椒粒和生抽，倒入腐乳液，煮滚，熄火。
将8步骤的腐乳汁沐在通菜上。腐乳通菜做好了。