猪肚墨鱼汤

7.7分

112人已做过

一般剪刀

猪肚半个、墨鱼干 3个、小葱少许、姜片少许、盐 3小勺、油少许、耗油少许、酱油少许、料酒少许

步骤1.

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准备好猪肚和墨鱼干，猪肚买来比较干净，如果不干净用盐正反面反复搓洗，里面的油脂可以剩少许

步骤2.

猪肚放开水中过下水，洗净，用刀刮掉外面白白的一层膜

步骤3.

猪肚切条状，墨鱼干洗净切条状

步骤4.

锅里放入少许油，放入姜片和猪肚

步骤5.

翻炒片刻放入墨鱼干，慢慢翻炒

步骤6.

然后加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油

步骤7.

加入适量的水，大火煮1个小时，中途记得加水哦

步骤8.

等猪肚嫩了撒点葱花

步骤9.

盛出

1.猪肚的清洗，先将反面的油脂用剪刀剪掉剩少许油脂比较好吃，然后用盐正反面反复搓洗。
2.猪肚洗好过下水去膻味，然后用刀刮掉白白的薄膜
3.炒一炒在煮更好吃

包含此做法的食谱

酱油料酒耗油葱花下水墨鱼

窍门配方

猪肚墨鱼汤

准备好猪肚和墨鱼干，猪肚买来比较干净，如果不干净用盐正反面反复搓洗，里面的油脂可以剩少许

猪肚放开水中过下水，洗净，用刀刮掉外面白白的一层膜

猪肚切条状，墨鱼干洗净切条状

锅里放入少许油，放入姜片和猪肚

翻炒片刻放入墨鱼干，慢慢翻炒

然后加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油

加入适量的水，大火煮1个小时，中途记得加水哦

等猪肚嫩了撒点葱花

盛出