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辣爆鸡胗
一般
辣
炒锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胗洗干净
步骤2.
改刀备用
步骤3.
青红辣椒，葱姜蒜，改刀备用
步骤4.
锅内放水烧开，放入料酒，将鸡胗焯水，煮十分钟后捞出
步骤5.
用凉水过一下，洗干净
步骤6.
炒锅放植物油，放入花椒爆香
步骤7.
再放入青红椒，和蒜片姜片炒香
步骤8.
放入鸡胗，加入调味料，大火爆炒
步骤9.
五分钟后放入姜和鸡精，关火即可
步骤10.
装盘，OK了！又香又辣！
鸡胗焯水的时候煮十分钟，爆炒的时候就五分钟即可，炒久了会太老！所有调味料依个人口味添加，我的仅供参考！
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