酸菜炒肉片

7.3分
94人已做过
一般 酸

配方

5种材料
生姜 一块、瘦肉 200克、酸菜 一包、盐 .、蚝油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好图中食材，备用。
步骤2.
酸菜洗干净，用清水浸泡一会儿，洗去盐分。
步骤3.
酸菜，生姜，瘦肉都分别切成薄片，瘦肉用少许盐和蚝油腌制一会儿。
步骤4.
锅里倒入适量油，把肉片滑炒变色后盛备用
步骤5.
锅里留少许油，放入姜片爆香后倒入酸菜爆炒一下。
步骤6.
然后倒入肉片。倒入少许蚝油，盐调味。
步骤7.
翻炒均匀，后撒入少许水继续翻炒焖煮一分钟左右。
步骤8.
酸菜炒肉片成品图，特别好吃下饭，送粥也不错。

窍门

酸菜用水浸泡可以洗净盐分，腌制品都要浸泡一会儿，即便不够咸就可以增加盐分，这样吃得健康。加点生姜片，味道会更好

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酸菜炒肉片
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酸菜炒肉片
准备好图中食材，备用。
酸菜洗干净，用清水浸泡一会儿，洗去盐分。
酸菜，生姜，瘦肉都分别切成薄片，瘦肉用少许盐和蚝油腌制一会儿。
锅里倒入适量油，把肉片滑炒变色后盛备用
锅里留少许油，放入姜片爆香后倒入酸菜爆炒一下。
然后倒入肉片。倒入少许蚝油，盐调味。
翻炒均匀，后撒入少许水继续翻炒焖煮一分钟左右。
酸菜炒肉片成品图，特别好吃下饭，送粥也不错。