辣炒田螺

7.9分

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一般辣

田螺一斤、盐适量、姜蓉适量、青红椒各一个、料酒适量、蒜蓉适量、辣椒酱适量、葱段适量、生抽适量、鸡精适量、油适量

步骤1.

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田螺，前一天买回来，剪去螺钉，先养着

步骤2.

洗干净，控干水

步骤3.

青红椒切丝，葱段，蒜蓉，姜蓉，辣椒酱备料

步骤4.

热油锅下姜蓉，蒜蓉爆香

步骤5.

放入辣椒酱，给盐

步骤6.

放田螺入锅翻炒

步骤7.

给料酒，生抽，小半碗水，焖煮八分钟，中间不停搅拌，让田螺均匀受热

步骤8.

看汤汁收汁放入青红椒

步骤9.

翻炒均匀，给鸡精，葱段，断生，关火出锅

步骤10.

成品

包含此做法的食谱

辣椒酱鸡精辣椒料酒焖煮油锅汤汁

窍门配方

辣炒田螺

田螺，前一天买回来，剪去螺钉，先养着

洗干净，控干水

青红椒切丝，葱段，蒜蓉，姜蓉，辣椒酱备料

热油锅下姜蓉，蒜蓉爆香

放入辣椒酱，给盐

放田螺入锅翻炒

给料酒，生抽，小半碗水，焖煮八分钟，中间不停搅拌，让田螺均匀受热

看汤汁收汁放入青红椒

翻炒均匀，给鸡精，葱段，断生，关火出锅

成品