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臭豆腐煎毛豆儿
困难
步骤1.
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臭豆腐。
步骤2.
毛豆儿。
步骤3.
一块长方形臭豆腐切成四小块。
步骤4.
切好小豆腐一定要淋干水份。
步骤5.
锅烧热，倒入毛豆儿。
步骤6.
同时倒入干椒椒。
步骤7.
翻炒均匀加一点点盐。
步骤8.
不要加水，小火干煎毛豆儿熟，起锅装盘。
步骤9.
锅里在加些油，放入豆腐煎。
步骤10.
煎到俩面金黄色。
步骤11.
倒入煎好的毛豆。开小火
步骤12.
加入2勺料酒。开水火
步骤13.
加入1勺半味极鲜酱油。开水火
步骤14.
加入2勺白糖。开小火。
步骤15.
轻轻拌均勺，中小火收汁，起锅装盘。
步骤16.
成品来张。
步骤17.
阳光下的臭豆腐更香了。
1:全程注意火候，煎豆腐开小火，不要轻易去动豆腐，锅子轻轻来回动下。
2:口味重在加量，也可以多放辣椒。
3:臭豆腐切可大可小的，各地方不同。
4:臭豆腐尽意没水，用吸油纸吸下就好，否则下锅就油花四溅。
2:口味重在加量，也可以多放辣椒。
3:臭豆腐切可大可小的，各地方不同。
4:臭豆腐尽意没水，用吸油纸吸下就好，否则下锅就油花四溅。
