蝴蝶虾

7.6分
109人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 一个、大虾 八个、馒头屑 适量、花生油 适量、盐 少许、胡椒粉 2克、料酒 一茶勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大虾八个，去头去壳留虾尾洗净。呵呵，一不小心少了两个虾尾
步骤2.
用刀从虾背剥开，不要切段，去掉虾线
步骤3.
依次剥好，加盐 料酒 胡椒粉抓匀，腌制十分钟
步骤4.
准备一个鸡蛋打散，适量馒头屑（没有面包糠，就地取材用馒头吧，馒头屑）
步骤5.
腌制好的虾先蘸馒头屑
步骤6.
在裹一层鸡蛋液
步骤7.
锅中注入适量油，五成热放入裹了鸡蛋液的虾
步骤8.
不断番面，让虾受热更均匀。炸至金黄捞出
步骤9.
摆盘。虽然看上去不太好看，但是味道还是很不错的

窍门

虾从背部开刀去掉虾线，用盐 料酒 胡椒粉腌制十分钟。

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馒头 鸡蛋液 十分钟 胡椒 摆盘 大虾

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蝴蝶虾
大虾八个，去头去壳留虾尾洗净。呵呵，一不小心少了两个虾尾
用刀从虾背剥开，不要切段，去掉虾线
依次剥好，加盐 料酒 胡椒粉抓匀，腌制十分钟
准备一个鸡蛋打散，适量馒头屑（没有面包糠，就地取材用馒头吧，馒头屑）
腌制好的虾先蘸馒头屑
在裹一层鸡蛋液
锅中注入适量油，五成热放入裹了鸡蛋液的虾
不断番面，让虾受热更均匀。炸至金黄捞出
摆盘。虽然看上去不太好看，但是味道还是很不错的