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苹果花生芡实鸡汤
一般
汤锅
步骤1.
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将花生米和芡实洗干净，用清水泡发。
步骤2.
将鸡肉剁成块状。
步骤3.
将鸡肉和料酒放入凉水锅中，开大火将鸡肉煮五分钟。同时汤锅中添半锅水，开大火将水烧开。
步骤4.
将苹果洗干净切成块。
步骤5.
葱和姜切成片。
步骤6.
把煮好的鸡肉捞出来放入汤锅中，同时放入花生,苹果,葱,姜,十三香,胡椒粉,芡实，锅再次煮开时转文火炖一个小时。
步骤7.
苹果花生芡实鸡汤炖好后，放入香油,盐和鸡精调味即可。
步骤8.
成品图。
鸡肉过水可以去除鸡肉的血腥味。煮过的鸡肉捞出来要放入开水锅中，这样煮出来的鸡肉不会老。
