9.6分
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来一口糯香的蔓越莓牛角包香到整个人都融化了
难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
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蔓越莓对于女性来说是非常有益的食物，它不仅可以预防女性常见的泌尿感染；也可以抗衰老，美容养颜，维持肌肤年轻健康；还可以帮助体内循环。
步骤2.
黄油适量（30克左右）放室温环境自然融化
步骤3.
倒入50克左右的牛奶。
步骤4.
打入两个鸡蛋，此处无需滤出淡黄；搅拌均匀即可。
步骤5.
蔓越莓干切成小碎丁，倒入搅拌好的黄油蛋液中。
步骤6.
放入适量安琪酵母粉（3-6克为宜），搅拌均匀。
步骤7.
加入高筋面粉250克左右，开始和面。
步骤8.
活出来的面软硬度适中即可，太软的话可以再加入高筋面粉，太硬可以考虑放入鸡蛋或者黄油起到中和作用，安琪酵母粉宜多不宜少
步骤9.
面团活至软硬适中，封上保鲜膜发酵至少半小时，时间越长越好，待面团发酵至两倍大即可。
步骤10.
发酵好的面团揪成大小相等的小剂子。
步骤11.
面团压扁，擀成一边尖一边宽的三角形。
步骤12.
从宽的一边开始卷，在卷的过程中要注意不断休整造型。
步骤13.
图为卷好的牛角造型，卷好后在表面涂一层蛋液。
步骤14.
入烤箱，温度调至200-250度，时间一般20-25分钟为宜，由于每个烤箱情况不同，建议随时观察烤箱中牛角包的颜色，颜色变为金黄，稍微有一些焦黄即可出炉。
步骤15.
成品
松软酸甜的蔓越莓牛角包，吃到嘴里的那一刻感觉整个人都融化了。淡淡的奶香伴着酸爽的蔓越莓，配一杯午后的卡布基诺别有一番小资情调。重要的是自己动手做出来的美食会有一种自我满足的成就感，以后早餐吃牛角包也是一个不错的选择。
