青椒胡萝卜土豆片

8.2分
94人已做过
难

配方

9种材料
青椒 1个、胡萝卜 半个、土豆 1个、蚝油 少许、醋 少许、胡椒粉 少许、十三香 少许、油 少许、盐 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆洗净去皮切片，
步骤2.
青椒和胡萝卜洗净切块
步骤3.
蒜和姜切成丁状
步骤4.
锅里放油，油五六分热时放蒜丁和姜
步骤5.
蒜姜烹香后，放入土豆片翻炒
步骤6.
土豆片翻炒片刻后放胡萝卜和青椒块
步骤7.
再翻炒几下放蚝油
步骤8.
继续翻炒，放少许水，再倒入少许醋，转中小火闷三分钟
步骤9.
放入盐和十三香以及胡椒粉
步骤10.
翻炒几下后，关火
步骤11.
装盘

窍门

土豆片在水里泡一会，洗去土豆片里面的淀粉，这样炒起来不容易糊锅。烹香蒜瓣后也可以先放胡萝卜，我今天先炒土豆片了。

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青椒胡萝卜土豆片
土豆洗净去皮切片，
青椒和胡萝卜洗净切块
蒜和姜切成丁状
锅里放油，油五六分热时放蒜丁和姜
蒜姜烹香后，放入土豆片翻炒
土豆片翻炒片刻后放胡萝卜和青椒块
再翻炒几下放蚝油
继续翻炒，放少许水，再倒入少许醋，转中小火闷三分钟
放入盐和十三香以及胡椒粉
翻炒几下后，关火
装盘