7.5分
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老北京肉末雪里蕻
一般
红油味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：雪里蕻剁碎、肉末、葱姜蒜末、辣椒末；
步骤2.
热锅放油，放入花椒大料爆香煸炒；
步骤3.
放入葱姜末煸香，下入干红辣椒，炒出红油，再加入肉末快去翻炒，肉末炒酥最佳！
步骤4.
肉末变色后，加入老抽，继续快去翻炒；
步骤5.
炒透后，加入雪里蕻末，慢火炒，一定要炒透！必要时，可加入少量开水，焖一会儿！
步骤6.
收干汤汁后，加入葱姜蒜、少许糖、鸡精盛出摆盘即可；
步骤7.
摆盘后近距离高清图；
步骤8.
老北京肉末雪里蕻成品图，感谢观赏！！
1、雪里蕻很咸，加少许白糖鲜美提味儿！
2、肉末必须快去翻炒，只有炒酥口味才好！
2、肉末必须快去翻炒，只有炒酥口味才好！
