8.3分
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共12图
肥肉膘炖白菜
难
炒锅
步骤1.
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肥肉膘切长条，姜，葱切长条干辣椒洗净备用，
步骤2.
取嫩白菜帮，切长条备用
步骤3.
备炒锅，倒适量油，
步骤4.
下干辣椒煸香，捞出辣椒。
步骤5.
下入肥肉煸炒，
步骤6.
下葱，姜继续煸炒。
步骤7.
调入红烧酱油一勺多两勺颜色太重，胡椒粉，料酒，蚝油一勺。
步骤8.
倒入白菜继续大火翻炒，
步骤9.
添加热水，放煸香的干辣椒，少量盐盖上锅盖大火炖十多分钟，让肥肉炖透。
步骤10.
炖透肥肉，收收汁出锅。
步骤11.
成品图。
应该再放花椒粒，八角的给忘记了，炖肉咋能少了花椒大料。添加热水不用太多白菜会出汁。肥肉膘炖透了挺好，吃着解馋，就着馒头，煎饼吃太好。
