1、准备好要炼油的猪板油或肥五花2、切成肉丁状，越小越好3、炸锅预热之后放入炸篮内4、195度，加热20分钟左右即可

5、这是20分钟后的样子，猪油已经都被榨出来流到下面去了。第一锅我切得肉丁太大，再小一点的话这个时间就完全榨成那种很香很好吃的小肉渣了6、用滤网将榨好的猪油过滤后倒出7、趁热加入少许的食盐拌匀，这是为了延长猪油的保质期（图中这碗油是我榨了两斤多点肉后的份量））8、猪油放凉后装入冰箱冷藏即可，原本金黄色的油，冷却后就会变成洁白的膏状了，可以直接用来做酥点了。

凝固后拍一张，带着猪油特有的香气，质地细腻洁白

工具：空气炸锅或炒锅

熬出来的猪油有很多用途，除了做中式酥点外，还可以这样用：1.蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。2.煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。3.铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。4.不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。5.可以当作润唇膏。6.北方寒冷的冬天,气温零下15度以下,一般的面油基本上没有用处 ,将猪油融化涂在脸上,冷风吹硬了之后有极好的隔温效果,而且也不会有戴面具的感觉在对人体治疗方面，则有这些作用1.赤白带。炼猪油三合、酒五合，煎开，一次服下。2.大小便不通，用猪油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。3.上气咳嗽。用猪油四两，煮开多次，切小，和酱醋吃下。4.手足皲破。用猪脂化热酒中擦洗。5.口疮塞咽。用猪油、白蜜各一斤，黄连末一两，合煎取汁、熬浓。每服枣大一团，一天服五次。6.瘰疬。用猪油淹生地黄，煮开六、七次，涂患处。