薯丁西米露

7.1分
97人已做过
一般

配方

4种材料
红薯 1个、西米 适量、紫薯 1个、冰糖 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材:紫薯和红薯去皮洗净。
步骤2.
再分别切成小丁蒸熟待用。
步骤3.
备好西米。
步骤4.
热锅放适量水煮开，水开后倒入西米继续煮。
步骤5.
煮至西米透明剩中间一点白即关火。
步骤6.
接着沥出西米用凉水冲一遍控水。
步骤7.
再次热锅放适量水煮开，快速倒入控干水份的西米大火煮开马上关火，再倒入蒸熟的薯丁，加入适量冰糖即可。
步骤8.
成品图。

窍门

小提示:煮西米的途中要搅搅，以免粘锅。第6步骤煮好的西米一定要用凉水冲一遍，以免全部粘成一团。

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薯丁西米露
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薯丁西米露
准备食材:紫薯和红薯去皮洗净。
再分别切成小丁蒸熟待用。
备好西米。
热锅放适量水煮开，水开后倒入西米继续煮。
煮至西米透明剩中间一点白即关火。
接着沥出西米用凉水冲一遍控水。
再次热锅放适量水煮开，快速倒入控干水份的西米大火煮开马上关火，再倒入蒸熟的薯丁，加入适量冰糖即可。
成品图。