萝卜炖牛筋肉

9.2分
115人已做过
难 高压锅

配方

8种材料
牛筋肉 300克、干辣椒 3个、蒜叶 5根、白萝卜 半个、香菜 5根、盐 适量、食用油 适量、蚝油 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
我爸吃这个菜就喜欢来点小酒了！
步骤2.
牛筋肉切块，香菜切碎，生姜切小片。（牛筋肉提前放到高压锅炖熟）
步骤3.
白萝卜切片，蒜叶切段，干辣椒切段。
步骤4.
这个是高压锅炖牛筋肉的汤汁很浓，等下要用的不要倒了。
步骤5.
热锅倒入适量的食用油不需要太多，烧至六成热倒入牛筋肉翻炒一下。
步骤6.
再放生姜片和干辣椒爆香。
步骤7.
倒入切好的白萝卜片。
步骤8.
翻炒均匀会出来一些汤汁。
步骤9.
再倒入之前炖牛筋肉的汤汁。
步骤10.
倒入一点蚝油。
步骤11.
可以盖上锅盖中小火焖十几分钟。
步骤12.
汤汁浓稠后倒入大蒜叶。
步骤13.
撒上香菜即可。
步骤14.
出锅装盘即食。

窍门

生的牛筋肉需要提前炖熟，用高压锅比较快中小火四十分钟就可以了。

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萝卜炖牛筋肉
我爸吃这个菜就喜欢来点小酒了！
牛筋肉切块，香菜切碎，生姜切小片。（牛筋肉提前放到高压锅炖熟）
白萝卜切片，蒜叶切段，干辣椒切段。
这个是高压锅炖牛筋肉的汤汁很浓，等下要用的不要倒了。
热锅倒入适量的食用油不需要太多，烧至六成热倒入牛筋肉翻炒一下。
再放生姜片和干辣椒爆香。
倒入切好的白萝卜片。
翻炒均匀会出来一些汤汁。
再倒入之前炖牛筋肉的汤汁。
倒入一点蚝油。
可以盖上锅盖中小火焖十几分钟。
汤汁浓稠后倒入大蒜叶。
撒上香菜即可。
出锅装盘即食。