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菠萝咕咾肉
难
步骤1.
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梅花肉洗净，切小方块，加入盐，胡椒粉，料酒抓匀，腌十分钟左右
步骤2.
菠萝切小块，用淡盐水泡一会
步骤3.
青椒，胡萝卜洗净，切菱形块
步骤4.
取一个碗，放入生抽，白糖，白米醋，番茄酱，适量清水，一点淀粉，调一个碗汁备用
步骤5.
腌好的肉放入适量淀粉，让每一块肉都能裹上一层
步骤6.
锅里多放一些油，油热以后放入肉炸制，要一块一块放
步骤7.
炸到金黄捞出，让油温升热
步骤8.
放入肉再复炸一下，大约十秒钟左右，捞出
步骤9.
锅里留少许底油，放入事先调好的碗汁烧开
步骤10.
放入菠萝
步骤11.
放入炸好的肉，胡萝卜，青椒，一起翻炒均匀
步骤12.
均匀裹上酱汁就可以出锅啦
步骤13.
装盘
步骤14.
再来一张
菠萝用淡盐水泡一下味道会更好，猪肉可以选择里脊，梅花肉
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