酸菜肉沫

8.6分

105人已做过

难酸

猪肉沫 200g、酸菜 400g、盐一勺、香油少许、耗油少许、鸡粉一勺、胡椒粉一勺、花生油适量、干红辣椒 3-

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材：酸菜、猪肉沫（最好选择较肥的会更香）干红辣椒

步骤2.

将酸菜在水中浸泡一会，洗净

步骤3.

将洗好的酸菜捏干水分

步骤4.

将酸菜切沫

步骤5.

干红辣椒切丁，备用

步骤6.

将肉沫放入油锅小火煸炒，炒至肥肉沫出油

步骤7.

将酸菜与辣椒丁倒入锅中进行煸炒

步骤8.

放入耗油香油盐（少量）胡椒粉鸡粉

步骤9.

快速煸炒使调味料均匀拌开

步骤10.

酸菜易熟不用炒太久便可出锅了

步骤11.

看看成品图

步骤12.

配碗白米饭不要太下饭哦

酸菜本身就是腌制的，所以炒之前一定要用清水浸泡捏干水分，煸炒过程中也不要加入太多盐
干辣椒随自己口味来决定放不放个人觉得增加少许会使口感更好

包含此做法的食谱

红辣椒胡椒粉猪肉下饭胡椒干红肥肉

窍门配方

酸菜肉沫

准备食材：酸菜、猪肉沫（最好选择较肥的会更香）干红辣椒

将酸菜在水中浸泡一会，洗净

将洗好的酸菜捏干水分

将酸菜切沫

干红辣椒切丁，备用

将肉沫放入油锅小火煸炒，炒至肥肉沫出油

将酸菜与辣椒丁倒入锅中进行煸炒

放入耗油香油盐（少量）胡椒粉鸡粉

快速煸炒使调味料均匀拌开

酸菜易熟不用炒太久便可出锅了

看看成品图

配碗白米饭不要太下饭哦