7.0分
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共8图
西北手工炒面
一般
步骤1.
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先和面，面要和的软点，揉为长条揪成小节抹上油用放盆中用塑料袋盖着。（醒面1小时左右，时间越长越好）
步骤2.
姜，辣椒切碎
步骤3.
葱切段
步骤4.
绿豆芽，洋葱，青辣椒准备好
步骤5.
蒜耗切段备用
步骤6.
五花肉切好用料酒，生抽，鸡精调味腌制5分钟（原谅图模糊搅拌时拍的）
步骤7.
面醒好后锅中放水然后搓成长条揪锅里煮熟，捞出过凉水沥干备用
后面依次先炒肉放盘中再放油爆香干辣椒（小火）倒入备好的菜翻炒五分熟加入炒好的肉翻炒乘出，再放入一点点油炝锅放面炒一分钟加炒好的菜放入盐就可以了（注意火不能太大，否则会糊哦）
