家庭版八宝甜饭

8.7分
113人已做过
难 甜 蒸锅、保鲜膜

配方

6种材料
红枣 2个、水 适量、青豆 十几粒、糯米 1小碗、红糖 适量、白砂糖 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备用料，糯米是多半碗，用水提前泡半小时。
步骤2.
红枣切成细丝备用。
步骤3.
锅中倒三碗水烧开(跟盛米碗大小相当)，倒入糯米煮开。
步骤4.
煮开后用勺子舀去上面的泡沫，转小火煮，这是开始要不断搅动。
步骤5.
煮至汤变粘稠，加入适量白砂糖，喜欢甜食的人可以多放点，再放红糖调色。
步骤6.
煮到米变成粘稠状即可，因为有热气照片拍不够清晰，整个过程十分钟左右，米成半熟状。
步骤7.
装备蒸碗，擦上一层油，放入红枣青豆铺底。
步骤8.
将糯米分别盛入碗里，装八分满，放入剩余红枣。
步骤9.
用保鲜膜盖上上蒸锅蒸，水开后蒸二十分钟。
步骤10.
出锅后的饭。
步骤11.
吃的时候扣入盘中即可。剩下的可以当饭冰箱冷藏。
步骤12.
香甜的糯米甜饭就做好了。

窍门

1、煮米的时候根据情况可以自己加水，或者水多了可以提前舀一点出来，煮到半熟粘稠即可。
2、我自己做了两份，感觉每次做一份太麻烦。
3煮的过程要不断搅拌，小心糊锅，味道就不好了。

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红枣 糯米 半小时 十分钟 砂糖 勺子 甜食

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家庭版八宝甜饭
准备用料，糯米是多半碗，用水提前泡半小时。
红枣切成细丝备用。
锅中倒三碗水烧开(跟盛米碗大小相当)，倒入糯米煮开。
煮开后用勺子舀去上面的泡沫，转小火煮，这是开始要不断搅动。
煮至汤变粘稠，加入适量白砂糖，喜欢甜食的人可以多放点，再放红糖调色。
煮到米变成粘稠状即可，因为有热气照片拍不够清晰，整个过程十分钟左右，米成半熟状。
装备蒸碗，擦上一层油，放入红枣青豆铺底。
将糯米分别盛入碗里，装八分满，放入剩余红枣。
用保鲜膜盖上上蒸锅蒸，水开后蒸二十分钟。
出锅后的饭。
吃的时候扣入盘中即可。剩下的可以当饭冰箱冷藏。
香甜的糯米甜饭就做好了。