清香薄荷粥

8.8分
99人已做过
难

配方

7种材料
葱 3根、姜 1小块、豆豉 30粒左右、薄荷 80g、盐 适量、香油 半勺、花生油 半勺

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备1把薄荷，今早刚刚摘下来的，肥肥嫩嫩，很新鲜。
步骤2.
洗净，闻着好香。
步骤3.
剁碎备用。
步骤4.
准备洗净的葱、姜，豆豉。
步骤5.
葱切葱花，姜切末，豆豉切碎备用。
步骤6.
用沙煲熬好的1锅粥，浓、稀随意。
步骤7.
先放姜和豆豉搅拌熬煮。
步骤8.
接着淋入花生油和香油各半勺拌匀。
步骤9.
倒入葱和薄荷继续拌匀熬煮。
步骤10.
煮至薄荷和葱变色后再熬1小会儿。
步骤11.
加入盐。
步骤12.
生抽调味，关火，就可以了。
步骤13.
盛碗，清香的薄荷粥就可以开吃啦。

窍门

在放葱和薄荷之前先放油，可以保持碧绿色。这个我是按照3口人的份量做的。

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清香薄荷粥
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清香薄荷粥
准备1把薄荷，今早刚刚摘下来的，肥肥嫩嫩，很新鲜。
洗净，闻着好香。
剁碎备用。
准备洗净的葱、姜，豆豉。
葱切葱花，姜切末，豆豉切碎备用。
用沙煲熬好的1锅粥，浓、稀随意。
先放姜和豆豉搅拌熬煮。
接着淋入花生油和香油各半勺拌匀。
倒入葱和薄荷继续拌匀熬煮。
煮至薄荷和葱变色后再熬1小会儿。
加入盐。
生抽调味，关火，就可以了。
盛碗，清香的薄荷粥就可以开吃啦。