南瓜荷花馒头

9.3分
105人已做过
困难 蒸锅、筷子

配方

5种材料
面粉 220g、酵母 2g、食用油 少许、白糖 20g、南瓜泥 150g

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜切成薄片。
步骤2.
放入蒸锅中，扣上盘子，防止南瓜蒸出来水份过多。
步骤3.
压成泥，放凉至不烫手时加入白糖和酵母，拌匀。
步骤4.
把南瓜泥放入面粉中揉成光滑面团，发酵1.5小时左右，这是发酵好的，如图。
步骤5.
由外往里揉搓面团，排净气。
步骤6.
再揉成长条，切成小剂子。
步骤7.
用手压扁。
步骤8.
擀成薄片。
步骤9.
刷上一层油。
步骤10.
对折。
步骤11.
再对折成三角形。
步骤12.
如图切成3份。
步骤13.
如图先摆好第一层。
步骤14.
第二层。
步骤15.
三层都叠放好。
步骤16.
用筷子横着压一下。
步骤17.
再用俩跟筷子竖着压，注意力度。
步骤18.
把筷子抽出来，荷花就做好了。
步骤19.
水开后蒸15分钟左右，关火焖3到5分钟，成品。

窍门

荷花馒头蒸好后关火焖3到5分钟，防止回缩。

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南瓜荷花馒头
南瓜切成薄片。
放入蒸锅中，扣上盘子，防止南瓜蒸出来水份过多。
压成泥，放凉至不烫手时加入白糖和酵母，拌匀。
把南瓜泥放入面粉中揉成光滑面团，发酵1.5小时左右，这是发酵好的，如图。
由外往里揉搓面团，排净气。
再揉成长条，切成小剂子。
用手压扁。
擀成薄片。
刷上一层油。
对折。
再对折成三角形。
如图切成3份。
如图先摆好第一层。
第二层。
三层都叠放好。
用筷子横着压一下。
再用俩跟筷子竖着压，注意力度。
把筷子抽出来，荷花就做好了。
水开后蒸15分钟左右，关火焖3到5分钟，成品。