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kitty戚风蛋糕
困难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备两个无油无水的盆，将鸡蛋白分离
步骤2.
蛋黄分开
步骤3.
碗里装入油，水和白糖搅拌均匀
步骤4.
拌蛋黄后，筛入低筋面粉
步骤5.
拌好的面糊
步骤6.
开始打发蛋清，滴两滴白醋，打至有明显的鱼眼，倒入3分之1的白糖
步骤7.
白糖分三次倒入
步骤8.
打至尖角
步骤9.
取一不部分的蛋白霜拌入蛋黄
步骤10.
再一起翻拌均匀
步骤11.
烤箱预热，150℃，上下火烤50分钟左右面糊倒入八寸模具，震出气泡
步骤12.
烤好的状态
步骤13.
立即取出
步骤14.
震几下再倒扣两小时以上
步骤15.
脱模是轻轻用手将周围掰开
步骤16.
放一张模具
步骤17.
撒上糖粉
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