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炒三丁
一般
步骤1.
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四季豆洗净去头尾，胡萝卜、土豆洗净各削皮
步骤2.
各切丁备用
步骤3.
葱姜蒜各切碎备用
步骤4.
净锅放适量油待油温六成热将切好的四季豆，胡萝卜，土豆一起放入油锅里炸至熟
步骤5.
捞起沥干油
步骤6.
再用凉水浸泡一下，捞起备用沥干
步骤7.
净锅放适量油下入葱姜蒜爆香
步骤8.
下入三丁翻炒，洒适量清水，调入适量盐，鸡精，和少许白糖迅速翻炒出锅
步骤9.
成品图
蔬菜丁要均匀炸熟，炒的时候迅速翻炒出锅
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