豆沙芝麻粽子

8.9分
115人已做过
难 高压锅

配方

7种材料
芝麻 适量、糯米 2斤、绿豆沙 适量、粽叶 适量、盐 适量、白砂糖 适量、棉线球 1个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粽叶清水泡水8小时以上，再用刷子轻轻刷洗叶子正反面，过清水后备用
步骤2.
糯米清洗后控干水备用。
步骤3.
炒熟的芝麻磨成粉和豆沙、白砂糖混合搅拌均匀，加入少量的猪油更香，如果觉得豆沙泥太湿，可以加入适量的糯米粉
步骤4.
糯米加入盐和酱油搅拌均匀
步骤5.
开始包粽子，先把粽叶从三分之一的位置折一个角
步骤6.
底部先加入一部分糯米，再放馅料
步骤7.
然后把糯米填满粽叶空余的地方，视粽叶大小决定放糯米的量
步骤8.
对折粽叶
步骤9.
折出棱角后用棉线捆扎
步骤10.
包好的粽子
步骤11.
高压锅内加满水，水要没过粽子，加入少量盐，煮20-25分钟即可
步骤12.
粽子出锅了
步骤13.
豆沙芝麻馅，可香了^-^

窍门

糯米不需要浸泡，控干水分即可，这样包出来的粽子，煮熟后显的饱满好看。

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糯米 芝麻 糯米粉 盐和 米粉 馅料 砂糖

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豆沙芝麻粽子
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豆沙芝麻粽子
粽叶清水泡水8小时以上，再用刷子轻轻刷洗叶子正反面，过清水后备用
糯米清洗后控干水备用。
炒熟的芝麻磨成粉和豆沙、白砂糖混合搅拌均匀，加入少量的猪油更香，如果觉得豆沙泥太湿，可以加入适量的糯米粉
糯米加入盐和酱油搅拌均匀
开始包粽子，先把粽叶从三分之一的位置折一个角
底部先加入一部分糯米，再放馅料
然后把糯米填满粽叶空余的地方，视粽叶大小决定放糯米的量
对折粽叶
折出棱角后用棉线捆扎
包好的粽子
高压锅内加满水，水要没过粽子，加入少量盐，煮20-25分钟即可
粽子出锅了
豆沙芝麻馅，可香了^-^