肉丸冬瓜汤

7.6分
87人已做过
一般

配方

9种材料
猪肉 350克、冬瓜 一块、盐 适量、生抽 适量、黑胡椒粉 少许、清水 适量、淀粉 适量、葱 1条、蚝油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
先把猪肉洗干净剁碎。
步骤3.
加入蚝油、盐、生抽、黑胡椒粉、清水。
步骤4.
顺着一个方向搅拌均匀后，加入淀粉和少许清水。
步骤5.
充分混合均匀，让肉馅上劲儿。
步骤6.
冬瓜去皮，切块。
步骤7.
冬瓜凉水下锅，大火煮开，用小勺舀适量大小的肉馅入锅中。
步骤8.
待肉丸子都浮出水面，加入适量盐调味，关火。
步骤9.
盛上碗，洒上少许葱花即可。

窍门

1:如果要丸子卖相好看点，可用手挤丸子比较圆。2:汤中加几滴香油味道更佳。

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肉丸冬瓜汤
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肉丸冬瓜汤
准备食材。
先把猪肉洗干净剁碎。
加入蚝油、盐、生抽、黑胡椒粉、清水。
顺着一个方向搅拌均匀后，加入淀粉和少许清水。
充分混合均匀，让肉馅上劲儿。
冬瓜去皮，切块。
冬瓜凉水下锅，大火煮开，用小勺舀适量大小的肉馅入锅中。
待肉丸子都浮出水面，加入适量盐调味，关火。
盛上碗，洒上少许葱花即可。