9.3分
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腊鱼头炖豆腐皮
困难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腊鱼头用清水浸泡2小时左右
步骤2.
热锅冷水，下腊鱼头煮至沸腾后2分钟
步骤3.
捞出来洗净沥水
步骤4.
切好，姜片，葱段，辣椒碎
步骤5.
豆腐皮洗净切条
步骤6.
热锅给油
步骤7.
下入，姜片，葱段，辣椒碎，花椒粒
步骤8.
炒香
步骤9.
加水
步骤10.
下入腊鱼头，开大火
步骤11.
淋入料酒
步骤12.
下入豆腐皮
步骤13.
盖上锅盖，小火炖半小时
步骤14.
调入胡椒粉，味精，拌匀
步骤15.
即可盛出
步骤16.
上桌即食
腊鱼头是自己腌制的，腌制的时候添加了一些卤味料，味道很好，盐味也够。也可以随个人口味调入调料。
