茶树菇排骨汤

8.4分
96人已做过
难 剪刀

配方

7种材料
茶树菇 适量、排骨 1条(约、红枣 10个、醋 1/、水 适量、姜 2片、食盐 1茶匙

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，排骨、茶树菇、红枣、姜片。
步骤2.
茶树菇去除菌根，冼干净后，用清水浸泡1小时。
步骤3.
茶树菇泡好后，切长条。
步骤4.
红枣用食用剪刀两边各开个囗子。
步骤5.
排骨洗干净控水。
步骤6.
水烧开，下排骨焯去血水。
步骤7.
洗干净排骨放入锅。
步骤8.
加入茶树菇。
步骤9.
加入红枣。
步骤10.
把泡菜树菇的水加入锅中，再适量加点清水，放入两片姜片，滴入几滴白醋，开火煲，水开后，转小火煲2小时。
步骤11.
最后调入适量盐即可。
步骤12.
成品图。

窍门

1: 煲汤时要一次加足水，中途加水会影响汤的质量。2:煲骨头汤时，加入几滴白醋，可使骨头里的磷、钙溶解到汤内。

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茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
准备食材，排骨、茶树菇、红枣、姜片。
茶树菇去除菌根，冼干净后，用清水浸泡1小时。
茶树菇泡好后，切长条。
红枣用食用剪刀两边各开个囗子。
排骨洗干净控水。
水烧开，下排骨焯去血水。
洗干净排骨放入锅。
加入茶树菇。
加入红枣。
把泡菜树菇的水加入锅中，再适量加点清水，放入两片姜片，滴入几滴白醋，开火煲，水开后，转小火煲2小时。
最后调入适量盐即可。
成品图。