韭黄炒鸡蛋

6.9分
93人已做过
一般 筷子

配方

6种材料
鸡蛋 3只、韭黄 100克、盐 5克、生抽 5克、橄榄油 10克、细砂糖 5克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备韭黄，鸡蛋
步骤2.
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用（可以放一点点盐在蛋液里）
步骤3.
韭黄切成适当的小段，蒜拍成末用。
步骤4.
锅里烧热后，倒入橄榄油，放入蒜末和韭黄，快速翻炒均匀，炒至韭黄开始变软。
步骤5.
倒入打好的鸡蛋液，慢慢的待鸡蛋两边凝固。
步骤6.
等鸡蛋结成块时，调入少许的生抽，盐及细砂糖，快速翻炒均匀，出锅即可。
步骤7.
成品图，金黄翠绿的小菜！

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韭黄炒鸡蛋
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韭黄炒鸡蛋
准备韭黄，鸡蛋
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用（可以放一点点盐在蛋液里）
韭黄切成适当的小段，蒜拍成末用。
锅里烧热后，倒入橄榄油，放入蒜末和韭黄，快速翻炒均匀，炒至韭黄开始变软。
倒入打好的鸡蛋液，慢慢的待鸡蛋两边凝固。
等鸡蛋结成块时，调入少许的生抽，盐及细砂糖，快速翻炒均匀，出锅即可。
成品图，金黄翠绿的小菜！