辣白菜炒豆渣

9.4分
109人已做过
困难 辣 豆浆机

配方

11种材料
猪肉 200g、辣白菜 1/、青红椒 各一个、大葱 1小段、泡好的豆子 1大杯（、香油 1大勺、蒜末 2小勺、酱油 1大勺、胡椒 少许、虾酱 1小勺、青酒 1大勺

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄豆前一天晚上泡好
步骤2.
准备豆浆机打磨豆浆
步骤3.
过滤出豆浆和豆渣
步骤4.
加入腌肉的料
步骤5.
抓拌均匀，腌制20分钟以上
步骤6.
切大葱末
步骤7.
切红辣椒圈
步骤8.
青椒切丝
步骤9.
辣白菜切小块
步骤10.
锅里倒入香油
步骤11.
倒入肉炒熟以后加入辣白菜
步骤12.
倒入豆渣
步骤13.
翻炒均匀
步骤14.
最后放入青椒、大葱、虾酱
步骤15.
盛入大碗内
步骤16.
再放点红椒和青椒装饰就可以啦

窍门
1、在豆浆的制作过程中，打磨一次的豆渣比较粗，打磨二次就会比较细，按个人口味自己定吧
2、辣白菜一定要选择酸的发酵过来的
3、炒的时候如果比较干，可以准备一小杯豆浆倒入锅内
4、如果不喜欢太辣的可以不放红辣椒，绿辣椒可以少放一些
5、与米饭就是绝配

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辣白菜炒豆渣
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辣白菜炒豆渣
黄豆前一天晚上泡好
准备豆浆机打磨豆浆
过滤出豆浆和豆渣
加入腌肉的料
抓拌均匀，腌制20分钟以上
切大葱末
切红辣椒圈
青椒切丝
辣白菜切小块
锅里倒入香油
倒入肉炒熟以后加入辣白菜
倒入豆渣
翻炒均匀
最后放入青椒、大葱、虾酱
盛入大碗内
再放点红椒和青椒装饰就可以啦