西红柿疙瘩汤

7.7分
88人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 1个、西红柿 1个、面粉 半碗、葱 1根、盐 适量、糖 适量、香油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，西红柿切丁，葱切花，鸡蛋打入碗里，面粉倒进盆中。
步骤2.
热锅冷油，下入一半葱花，炒一下。
步骤3.
再倒入西红柿，炒到软烂。
步骤4.
锅中加入适量的水慢慢烧开。
步骤5.
面中一点一点水慢慢加，边加水边搅拌成小面疙瘩。
步骤6.
水开后，加入面疙瘩，调中火，用勺子快速搅拌开。（以免糊锅底）
步骤7.
煮个两三分钟，开大火分次划入打散的鸡蛋。
步骤8.
再次开锅后，加入适量的盐和糖调味，放入剩下的葱花，倒一点香油即可关火。
步骤9.
出锅盛入碗中。

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西红柿疙瘩汤
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西红柿疙瘩汤
准备材料，西红柿切丁，葱切花，鸡蛋打入碗里，面粉倒进盆中。
热锅冷油，下入一半葱花，炒一下。
再倒入西红柿，炒到软烂。
锅中加入适量的水慢慢烧开。
面中一点一点水慢慢加，边加水边搅拌成小面疙瘩。
水开后，加入面疙瘩，调中火，用勺子快速搅拌开。（以免糊锅底）
煮个两三分钟，开大火分次划入打散的鸡蛋。
再次开锅后，加入适量的盐和糖调味，放入剩下的葱花，倒一点香油即可关火。
出锅盛入碗中。